日本海の冬は美味しいものがたくさんあります。その中でも、やはり冬の味覚の王様と呼ばれるのは「カニ」！まごやでは、日本海で水揚げされる松葉ガニの中でも、黄色のブランドタグ「越前ガニ」を使用しています。しっかり引き締まったあまーい身と、濃厚なカニ味噌をフルコースで是非ご堪能ください！

・カニ刺し　・カニ味噌甲羅焼き　・焼きガニ　・ボイルガニ　・カニスキ　・雑炊　・酢の物　・煮物　・デザート

ふぐの中でも最も美味しく高級品と称されている、ふぐの王様が“とらふぐ”です。
若狭ふぐとは、日本で最北のトラフグ養殖生産地、若狭湾で養殖されたトラフグのことです。冬の冷たい海で育てられるため、身質が天然にも劣らないと定評があります。

若狭ふぐを養殖する敦賀市から高浜町にかけての嶺南地域は、日本海側では珍しいリアス式海岸で、日本最北の海上でのトラフグ養殖生産地となっています。他産地に比べ海水温が低く、おだやかな入り江で育てられる若狭ふぐは、小ぶりながら締まった肉質で美容効果の高いコラーゲンやうま味などの栄養もたっぷり蓄えています。

・てっさ　・てっちり　・から揚げ　・皮の酢の物　・湯引き　・雑炊　・茶碗蒸し　・煮物　・デザート